Entdecken Sie die köstliche Welt des Kirschenplotzers mit unserem einfachen und delikaten Rezept. Kirschenplotzer, auch bekannt als Kirschenmichel, ist ein traditionelles deutsches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch ein wahrer Genuss für den Gaumen ist.
Zutaten:
- 500 g Kirschen, entkernt
- 250 g altbackenes Brot
- 250 ml Milch
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- Butter für die Form
Zubereitung:
1. Das altbackene Brot in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die Milch leicht erwärmen und über die Brotwürfel gießen. Lassen Sie es einweichen, bis das Brot die Milch vollständig aufgenommen hat.
3. Die Kirschen entkernen und halbieren, dann unter den eingeweichten Brotwürfeln mischen.
4. In einer separaten Schüssel die Eier mit Zucker, Salz und Zimt verquirlen. Die Eimischung über die Brot-Kirsch-Masse gießen und gut vermengen.
5. Eine Backform einfetten und die Masse gleichmäßig darin verteilen.
6. Den Kirschenplotzer im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Serviervorschlag:
Genießen Sie den Kirschenplotzer warm, bestäubt mit Puderzucker oder serviert mit einer Kugel Vanilleeis. Dieses traditionelle Gericht vereint die fruchtige Frische der Kirschen mit der köstlichen Textur des eingeweichten Brotes – ein wahres Fest für die Sinne.
Variationen:
Experimentieren Sie mit dem Rezept, indem Sie gehackte Mandeln oder Rosinen hinzufügen. Diese zusätzlichen Zutaten verleihen dem Kirschenplotzer eine interessante Textur und einen noch intensiveren Geschmack.
1. kann ich frische kirschen anstelle von entkernten verwenden?
Ja, Sie können frische Kirschen verwenden, sollten sie jedoch vorher entkernen, um eine angenehme Textur zu gewährleisten.
2. kann ich den kirschenplotzer im voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Kirschenplotzer im Voraus vorbereiten und vor dem Servieren leicht aufwärmen. Er bleibt frisch und lecker.
3. gibt es eine glutenfreie variante dieses rezepts?
Sie können glutenfreies Brot verwenden, um eine glutenfreie Variante des Kirschenplotzers zu kreieren. Beachten Sie dabei die entsprechenden Backzeiten.
Siehe auch:
