Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für Pflaumenkuchen mit Hefeteig. Dieser saftige Kuchen ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Erfahren Sie, wie Sie diesen klassischen Kuchen zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit einem Geschmackserlebnis verwöhnen können.
Die zutaten
Für den Hefeteig benötigen Sie:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml lauwarme Milch
- 100g Zucker
- 100g weiche Butter
- 1 Prise Salz
Für den Belag:
- 1 kg frische Pflaumen, entkernt und halbiert
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Die zubereitung
1. Vermengen Sie das Mehl, die Trockenhefe, die Milch, den Zucker, die Butter und das Salz in einer Schüssel. Kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist, und lassen Sie ihn an einem warmen Ort aufgehen.
2. Rollen Sie den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche aus und legen Sie ihn in eine gefettete Backform.
3. Verteilen Sie die halbierten Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig und streuen Sie Zucker sowie Zimt darüber.
4. Lassen Sie den Kuchen erneut aufgehen und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30-40 Minuten oder bis der Teig goldbraun ist.
Serviervorschlag
Servieren Sie den Pflaumenkuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks frischer Sahne für ein unwiderstehliches Dessert.
Tipps
Um dem Hefeteig eine besondere Note zu verleihen, können Sie eine Prise Zitronenschale hinzufügen.
Genießen sie jeden bissen!
Faqs
1. kann ich gefrorene pflaumen für den kuchen verwenden?
Ja, Sie können gefrorene Pflaumen verwenden, lassen Sie sie einfach vorher auftauen und abtropfen.
2. wie lange hält sich der pflaumenkuchen frisch?
Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage frisch.
3. kann ich den hefeteig im voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Hefeteig vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn vor dem Backen auf Raumtemperatur kommen.
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